Preparar una Tarta Vegana de Chocolate para un cumpleaños es una manera fabulosa de celebrar, manteniendo al mismo tiempo un enfoque en opciones más saludables y respetuosas con el medio ambiente. Esta tarta, rica y húmeda, a base de cacao puro y leche de almendras, cubierta con un glaseado de chocolate vegano y decorada con frutas frescas, no dejará indiferente a nadie.
Información de la Receta
- Dificultad: Media
- Tiempo de Preparación: 1 hora y 30 minutos (incluyendo tiempo de enfriado)
- Porciones: 8-10
Ingredientes
- Para la Tarta:
- 250 gr de harina integral
- 200 gr de azúcar moreno
- 50 gr de cacao puro en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 80 ml de aceite de girasol
- 240 ml de leche de almendras
- 2 cucharaditas de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Para el Glaseado:
- 150 gr de chocolate vegano para fundir
- 120 ml de leche de almendras
- 50 gr de azúcar glas
- Decoración:
- Frutas frescas al gusto (fresas, frambuesas, arándanos)
Procedimiento
- Preparación del Horno y el Molde:
- Precalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde para tartas de 20 cm de diámetro con un poco de aceite de girasol y forra el fondo con papel vegetal para evitar que la tarta se pegue.
- Mezcla de Ingredientes Secos:
- En un bol grande, tamiza la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. Esto asegura una textura suave y sin grumos.
- Combinación de Ingredientes Líquidos:
- En otro bol, mezcla la leche de almendras, el aceite de girasol, el vinagre de manzana y el extracto de vainilla. El vinagre reaccionará con el bicarbonato, creando burbujas que harán que la tarta sea más esponjosa.
- Unión de los Ingredientes:
- Vierte los ingredientes líquidos en el bol de los secos y mezcla suavemente con una espátula hasta que la masa sea homogénea. Evita batir en exceso para que la tarta quede esponjosa.
- Horneado:
- Vierte la masa en el molde preparado y alísala con la espátula. Hornea durante 35-40 minutos. Para comprobar si está hecha, inserta un palillo en el centro; si sale limpio, está lista.
- Enfriamiento:
- Deja que la tarta se enfríe en el molde durante unos 10 minutos. Luego, desmóldala con cuidado y colócala sobre una rejilla hasta que se enfríe completamente.
- Preparación del Glaseado:
- Funde el chocolate vegano con la leche de almendras a fuego lento, removiendo constantemente. Añade el azúcar glas y mezcla hasta obtener una consistencia suave.
- Decoración:
- Una vez que la tarta esté completamente fría, extiende el glaseado de chocolate sobre la superficie. Decora con frutas frescas al gusto, creando un diseño atractivo y colorido.
Para Terminar …
Esperamos que esta receta de Tarta Vegana de Chocolate haya despertado tu interés y curiosidad en la repostería vegana. Recordad, cada delicia que preparamos es una oportunidad para explorar, innovar y disfrutar de sabores increíbles, sin olvidar el compromiso con la salud y el respeto al medio ambiente. Os animamos a seguir experimentando con más recetas veganas y a compartir vuestras experiencias y creaciones. No dejéis de visitar nuestro sitio para más inspiración y deliciosas recetas. ¡La aventura en el mundo de los postres veganos solo acaba de comenzar!
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